Selder

Gebruikte delen:
Zaden, stengels.

Eigenschappen:
Antireumatisch, urinedrijvend, windverdrijvend, bloeddrukverlagend, kalmerend en ontsmettend voor de urinewegen, terwijl er enige antischimmelwerking gerapporteerd is.

Hoewel het de zaden van de selderieplant zijn die voornamelijk medicinaal worden gebruikt, bezitten zowel de stengels als de wortels van deze bekende groente therapeutische eigenschappen: de wortel werd ooit voor de behandeling van urinestenen gebruikt, terwijl de oosterse geneeskunde de smaak van de stengels classificeert als bitter-zoet. Dankzij deze eigenschap zou ze een vochtig, afkoelend voedingsmiddel zijn, dat ideaal is voor het in evenwicht brengen van hete, drogende, pikante chiligerechten.
De zaden bevorderen de excretie van urinezuur, wat nuttig is bij een aantal artritische aandoeningen, met name jicht. Ze verlagen daarnaast de bloeddruk en zijn een vermaard afrodisiacum. Het sap van de hele plant en de wortels vormt een tonicum bij toestanden van verzwakking en kan ook helpen bij gewrichts-en urinewegontstekingen.
Een vluchtige olie van de zaden bevat apiol, een stof die de baarmoeder simuleert en ook in peterseliezaad voorkomt, zodat het gebruik van grote hoeveelheden niet aangewezen is tijdens de zwangerschap. De stengels zijn daarentegen volmaakt veilig voor in blijde verwachting verkerende moeders en kunnen zelfs de melkproductie na de bevallingen helpen stimuleren.
Selderiezaad is een bestanddeel van een aantal vrij verkrijgbare patentmiddelen tegen vochtretentie en eveneens van verscheidene preparaten tegen reumatiek en artritis. Van de zaden kan een infusie gemaakt en gebruikt worden, terwijl het uitpersen van de stengels een waardevol tonisch drankje geeft.