Milkshake's en smoothies

• Snij vervolgens de appel en peer kwartjes in kleine dobbelsteentjes.
• Schil de appel en peer, snij in vier en verwijder het klokhuis.
• Snipper de muntblaadjes fijn.Ontdooi de verse bosvruchten mix.
• Voeg er de helft van de gesnipperde muntblaadjes aan toe.
• Mix dit geheel fijn met een staafmixer tot een gladde structuur .
• Zet vervolgens in de koelkast.

• Stoof de in dobbelsteentjes gesneden appel en peer aan in gesmolten boter tot ze glazig zijn.
• Overstooi met stevia suiker, en laat gedurende  +/- 5 min sudderen op een zacht vuurtje.
• Bevochtig indien nodig met een beetje water mocht er te weinig vocht van het fruit vrijkomen.
• Voeg op het einde  de anijs toe en roer goed om.

 BEREIDINGS TIP SLIK NIVEAU

• Voor het pletten van  het aangestoofde fruit:
• Plet de gestoofde peer/appel mix fijn  met behulp van een stamper tot de gewenste structuur volgens het slik niveau van de patiënt.

 SERVEER TIP MET SLIK & KAUW PROBLEMATIEK 

• Serveer in laagjes in het gewenste glas of coupe.bv : op de bodem de bosvruchten, vervolgens een laagje yoghurt en eindigen met een laagje appel & peren compote,
• Versier en bestrooi het geheel met de rest van de muesli en munt snippers, dit indien het slik niveau dit toelaat.